The Whitehouse Cookbook (1887)
Kitob haqida
F. L. Jillette xonim va Hugo Zimannning «Oq uy oshxona kitobi» XIX asr oxirlarida yozilgan keng qamrovli oshpazlik kitobi va uy-ro‘zg‘or qo‘llanmasidir. Bu salmoqli asar oshpazlik retseptlari, dasturxon odobi hamda uy xo‘jaligini yuritish bo‘yicha turli maslahatlarni birlashtirib, ayniqsa mehmondorchilik tajribasini yuksaltirishga intiluvchi uy oshpazlari uchun muhim qo‘llanmaga aylanadi. Kitob boshida Amerika prezidentlarining rafiqalariga bag‘ishlov Oq uyning oshpazlik an’analarining ahamiyatini ta’kidlaydi. Nashriyotchilar so‘zboshida mualliflarning, xususan, taniqli oshpazlik mutaxassisi va Oq uy boshqaruvchisi Hugo Zimanning tajribasini madh etadilar. Ushbu bo‘limda kitobga kiritilgan retseptlarni sinchiklab tanlash va sinab ko‘rish jarayoni batafsil bayon qilinib, ular kitobxonlar uchun eng yuqori talablarga javob berishi ta’minlangani ko‘rsatiladi. Bundan tashqari, kirish qismida kitobda yoritiladigan turli mavzular, jumladan, oshxona uchun zarur buyumlar, dasturxon odobi va turli vaziyatlarga mo‘ljallangan maxsus retseptlar tanishtiriladi; bularning barchasi uy bekalariga taom tayyorlashda amaliy yo‘l-yo‘riq va ijodiy g‘oyalar beradi.
