The Whitehouse Cookbook (1887)
Om denne boken
«The White House Cook Book» av Mrs. F. L. Gillette og Hugo Ziemann er en omfattende kokebok og husholdningshåndbok skrevet på slutten av 1800-tallet. Dette omfangsrike verket byr på en kombinasjon av kulinariske oppskrifter, bordskikk og ulike råd om husholdning, noe som gjør det til en uunnværlig veiledning for hjemmekokker, særlig for dem som ønsker å løfte måltidsopplevelsene sine. I begynnelsen av boken fremhever en tilegnelse til amerikanske presidenters hustruer betydningen av Det hvite hus’ kulinariske tradisjoner. I forordet fremhever utgiverne forfatternes ekspertise, særlig Hugo Ziemann, en anerkjent kulinarisk ekspert og forvalter av Det hvite hus. Dette avsnittet beskriver den omhyggelige utvelgelsen og utprøvingen av oppskriftene som er tatt med i boken, slik at de oppfyller de høyeste kravene for leserne. Innledningen presenterer også ulike emner som boken skal behandle, blant annet det viktigste kjøkkenutstyret, bordskikk og spesialoppskrifter for forskjellige anledninger, alt med sikte på å gi husholdersker både praktisk veiledning og kreative ideer til tilberedning av måltider.
