The Whitehouse Cookbook (1887)
Bu kitap hakkında
«The White House Cook Book», Mrs. F.L. Gillette ve Hugo Ziemann tarafından kaleme alınmış, 19. yüzyılın sonlarında yazılmış kapsamlı bir yemek kitabı ve ev idaresi kılavuzudur. Bu geniş cilt, mutfak tarifleri, sofra adabı ve çeşitli ev yönetimi ipuçlarını bir araya getirerek, özellikle yemek deneyimlerini yükseltmeyi amaçlayan ev aşçıları için vazgeçilmez bir rehber niteliği taşır. Kitabın başında Amerikan başkanlarının eşlerine ithaf, Beyaz Saray’ın mutfak geleneklerinin önemini vurgular. Yayımcılar, yazarların uzmanlığını, özellikle tanınmış bir mutfak uzmanı ve Beyaz Saray kâhyası olan Hugo Ziemann’ı öven bir önsöz sunar. Bu bölüm, kitaba alınan tariflerin özenle seçilip denendiğini ayrıntılandırarak, okurlar için en yüksek standartları karşıladıklarını güvence altına alır. Ayrıca açılış, kitabın ele alacağı çeşitli konuları tanıtır: mutfak esasları, adabımuaşeret ve farklı vesilelere özel tarifler; hepsi ev idarecilerini hem pratik rehberlik hem de yemek hazırlamaya yönelik yaratıcı fikirlerle donatmayı amaçlar.
