The Whitehouse Cookbook (1887)
Про цю книгу
"The White House Cook Book" місіс Ф. Л. Джиллетт і Х'юго Зіманна — всеосяжна кулінарна книга та посібник з домашнього господарства, написана наприкінці XIX століття. Цей розлогий том пропонує поєднання кулінарних рецептів, етикету застілля та різноманітних порад з ведення домашнього господарства, що робить його незамінним порадником для домашніх кухарів, особливо тих, хто прагне піднести рівень своїх трапез. На початку книги присвята дружинам американських президентів підкреслює значення кулінарних традицій Білого дому. Видавці подають передмову, у якій вихваляють фаховість авторів, зокрема Х'юго Зіманна, відомого кулінарного фахівця і стюарда Білого дому. У цьому розділі детально описано ретельний добір і випробування рецептів, уміщених у книзі, що забезпечує їхню відповідність найвищим стандартам для читачів. Крім того, вступ знайомить із різними темами, які висвітлюватиме книга, як-от необхідне кухонне начиння, етикет і спеціальні рецепти для різних нагод, — усе це покликане озброїти господинь як практичними настановами, так і творчими ідеями для приготування страв.
