“Anatomy and Embalming” của Albert John Nunnamaker và Charles Otto Dhonau là một công trình khoa học được viết vào đầu thế kỷ 20. Tác phẩm là một chuyên luận toàn diện về khoa học và nghệ thuật ướp xác, bao quát các phương pháp thực hành trong lịch sử, giải phẫu học và những kỹ thuật ướp xác hiện đại. Hai tác giả, đều là giáo sư tại Cincinnati College of Embalming, nhằm cung cấp cho những người hành nghề ướp xác những kiến thức thiết yếu cần thiết cho nghề nghiệp của họ, dựa trên nhiều năm kinh nghiệm cùng những đóng góp của các chuyên gia trong lĩnh vực này. Phần mở đầu cuốn sách đưa ra lời tựa chi tiết, trình bày ý định của các tác giả trong việc biên soạn một tài liệu có hệ thống dành cho cả những người mới vào nghề lẫn những người đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực ướp xác. Phần này mô tả cấu trúc cuốn sách, được chia thành bốn phần chính: lịch sử ướp xác, giải phẫu học nền tảng, các kỹ thuật ướp xác thực hành và phương pháp xử lý nhiều tình trạng khác nhau. Các tác giả nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu những phương pháp trong lịch sử và cơ sở khoa học của giải phẫu học, coi đó là những trụ cột then chốt để nâng cao thực hành ướp xác, bảo đảm người hành nghề được trang bị đầy đủ để đáp ứng yêu cầu của nghề nghiệp.