«एनाटॉमी एंड एम्बाल्मिंग» अल्बर्ट जॉन नन्नामेकर और चार्ल्स ऑटो धोनौ की वैज्ञानिक कृति है, जो बीसवीं शताब्दी के आरंभ में लिखी गई। यह ग्रंथ शव-संरक्षण के विज्ञान और कला पर एक व्यापक प्रबंध है, जिसमें ऐतिहासिक प्रथाएँ, शरीर-रचना और आधुनिक शव-संरक्षण तकनीकें सम्मिलित हैं। सिनसिनाटी कॉलेज ऑफ एम्बाल्मिंग के दोनों प्राध्यापक लेखक अपने पेशे के लिए आवश्यक जानकारी से शव-संरक्षकों को शिक्षित करना चाहते हैं, तथा वर्षों के अनुभव और इस क्षेत्र के विभिन्न प्राधिकारियों के योगदान पर आधारित हैं। पुस्तक का आरंभ एक विस्तृत प्राक्कथन से होता है, जिसमें लेखकों का आशय नौसिखिए और अनुभवी दोनों शव-संरक्षकों के लिए एक व्यवस्थित संसाधन संकलित करने का बताया गया है। इसमें पुस्तक की संरचना का वर्णन है, जो चार मुख्य भागों में विभाजित है: शव-संरक्षण का इतिहास, आधारभूत शरीर-रचना, व्यावहारिक शव-संरक्षण तकनीकें, तथा विभिन्न स्थितियों का उपचार। लेखक ऐतिहासिक विधियों की समझ और शरीर-रचना के विज्ञान को शव-संरक्षण की प्रथा को उन्नत करने के निर्णायक स्तंभ मानते हैं, ताकि व्यवसायी अपने पेशे की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पूर्ण रूप से सुसज्जित हों।