«Anatomy and Embalming» av Albert John Nunnamaker og Charles Otto Dhonau er en vitenskapelig publikasjon skrevet tidlig på 1900-tallet. Verket fungerer som en omfattende avhandling om balsameringens vitenskap og kunst, og dekker historisk praksis, anatomi og moderne balsameringsteknikker. Forfatterne, som begge er professorer ved Cincinnati College of Embalming, har som mål å gi balsamerere kunnskap om vesentlig informasjon som er nødvendig i yrket, basert på mange års erfaring og bidragene fra ulike autoriteter på feltet. I begynnelsen av boken finnes et detaljert forord som beskriver forfatternes hensikt om å utarbeide en systematisk ressurs for både nybegynnere og erfarne balsamerere. Det beskriver bokens struktur, som er delt inn i fire hoveddeler: balsameringens historie, grunnleggende anatomi, praktiske balsameringsteknikker og behandling av ulike tilstander. Forfatterne understreker betydningen av å forstå historiske metoder og vitenskapen bak anatomien som avgjørende grunnpilarer for å videreutvikle balsameringspraksisen, slik at yrkesutøverne er godt rustet til å møte behovene i sitt fag.