„Анатомия и балсамиране“ от Албърт Джон Нънамейкър и Чарлз Ото Донау е научно издание, написано в началото на XX век. Трудът представлява изчерпателен трактат върху науката и изкуството на балсамирането, обхващащ историческите практики, анатомията и съвременните техники за балсамиране. Авторите, и двамата професори в Синсинатския колеж по балсамиране, имат за цел да обучат балсаматорите по основната информация, необходима за тяхната професия, като се опират на дългогодишния си опит и на приноса на различни авторитети в областта. В началото на книгата е поместен подробен предговор, в който се излага намерението на авторите да съставят систематичен справочник както за начинаещи, така и за опитни балсаматори. Описана е структурата на книгата, която е разделена на четири основни части: история на балсамирането, основи на анатомията, практически техники за балсамиране и лечение на различни състояния. Авторите подчертават значението на разбирането на историческите методи и на научните основи на анатомията като ключови стълбове за усъвършенстване на практиката на балсамиране, гарантирайки, че практикуващите са добре подготвени да отговорят на потребностите на своята професия.