„Ährenlese: Нямецкая хрэстаматыя з практычнымі практыкаваннямі“ Х. К. Бірвіта і А. Х. Хэрыка — падручнік нямецкай мовы, напісаны ў пачатку XX стагоддзя. Кніга ўяўляе сабой хрэстаматыю, напоўненую практычнымі практыкаваннямі для тых, хто вывучае мову, і прызначаную для старшакласнікаў і студэнтаў; яна прапануе багаты слоўнікавы запас і ідыяматычныя выразы. У пачатку кнігі змешчана прадмова, у якой тлумачыцца мэта яе складання і акрэсліваюцца структура і прызначэнне матэрыялу. Аўтары абгрунтоўваюць неабходнасць новай нямецкай хрэстаматыі, падкрэсліваючы яе прыстасоўвальнасць да розных метадаў выкладання. Пасля прадмовы тэкст пераходзіць да зборніка займальных нямецкіх апавяданняў, у тым ліку баек і народных казак, які пачынаецца з «Die Fliege, die in die Schule ging» («Муха, якая пайшла ў школу»), дзе цікаўная муха вывучвае песеньку, але падчас сваіх прыгод сутыкаецца з нечаканымі наступствамі. Кожнае апавяданне адначасова служыць практыкаваннем на разуменне прачытанага і спосабам пазнаёміцца з нямецкай культурай і мовай.