„Ährenlese: Niemiecki lekturnik z ćwiczeniami praktycznymi“ autorstwa H. C. Bierwirtha i A. H. Herricka jest podręcznikiem języka niemieckiego napisanym na początku XX wieku. Książka składa się z przyjaznych dla uczniów tekstów w połączeniu z ćwiczeniami, które są przydatne zarówno dla licealistów, jak i studentów uczelni. Zawiera bogaty słownictwo oraz idiomatyczne wyrażenia. Na początku znajduje się przedmowa, w której autorzy wyjaśniają cel stworzenia tej publikacji oraz zaznaczają strukturę i zamiar zawartego w niej materiału. Uznają konieczność opracowania nowego lekturnika języka niemieckiego, podkreślając jego adaptowalność do różnych metod nauczania. Po przedmowie tekst składa się z ciekawych niemieckich opowiadań, w tym bajek i ludowych historii; pierwszym z nich jest „Die Fliege, die in die Schule ging“ (Muszka, która poszła do szkoły), w której ciekawa muszka uczy się piosenki, ale jej przygody skutkują nieoczekiwanych konsekwencji. Każde opowiadanie służy zarówno jako ćwiczenie z rozumienia tekstu, jak i środek do poznania niemieckiej kultury i języka.