„Ährenlese: Немска христоматия с практически упражнения“ от Х. К. Бирвирт и А. Х. Херик е учебник по немски език, написан в началото на XX век. Книгата представлява христоматия, изпълнена с практически упражнения за изучаващите езика, предназначена както за ученици от гимназиалния курс, така и за студенти, и предлага богат речников запас и идиоматични изрази. В началото на книгата е включен предговор, който обяснява причините за съставянето ѝ и загатва за структурата и предназначението на поместения материал. Авторите обосновават необходимостта от нова немска христоматия, като подчертават приспособимостта ѝ към разнообразни методи на преподаване. След предговора текстът преминава към сборник от увлекателни немски разкази, включващи басни и народни приказки, започвайки с „Die Fliege, die in die Schule ging“ („Мухата, която отиде на училище“), в който една любопитна муха научава песен, но по време на приключенията си се сблъсква с неочаквани последици. Всеки разказ служи едновременно като упражнение за разбиране на прочетеното и като начин за изследване на немската култура и език.