‘Extracto de la gramática mutsun’ van Felipe Arroyo de la Cuesta is een taalkundig werk dat werd geschreven in de midden van de 19e eeuw. Dit boek richt zich op de grammatica van de Mutsun-taal, die werd gesproken door de inheemse Amerikanen van de San Juan Bautista Mission in Alta California. Het vormt een belangrijke documentatie van een taal en cultuur die gedurende de tijd van de Spaanse kolonisatie aan kracht begon te verliezen. De inleiding bevat een voorwoord waarin de betekenis van de Mutsun-taal en zijn relatie met de San Juan Bautista Mission wordt uitgelegd, waardoor de lezer een historische context krijgt. Hierin worden ook de inspanningen van pater Felipe Arroyo de la Cuesta bij het samenstellen van dit grammaticale werk vermeld; hij wijst op de unieke kenmerken van de Mutsun-taal, zoals zijn woordvormingssysteem, het ontbreken van bepaalde letters en de verschillen in grammaticaanse constructies ten opzichte van het Spaans. Deze inleidende paragraaf legt de basis voor een uitgebreide beschouwing van de structuur van de Mutsun-taal, inclusief namen, woordjes, zinnen en diverse grammaticale regels. Het boek is dus een waardevolle bron voor taalkundigen en iedereen die geïnteresseerd is in de inheemse talen van Amerika.