היין: אחרי עשרים הרצאות שנישאו בחורף של שנת 1880“, מאת מחברים שונים, היא קולקציה של הרצאות שנכתבו בשלהי המאה ה-19. היצירה מכילה תרומות של מגוון יוצרים, כגון מדענים ואישים בעלי תחומי ספרות, אשר כל אחד מהם מציע תובנות לגבי היבטים שונים של היין, ומשלב בין האופנים התרבותיים, ההיסטוריים והמדעיים שלו. הנושא העיקרי של הספר הוא חשיבות היין בחברה האנושית, והוא מגיע לדבר על מקורותיו המיתולוגיים, על התרבותיות שנקשרות אליו ועל ההיבטים הטכניים של ייצורו. הספר מתחיל במלה נוספת מטעם העורך, המציין את הייחודיות של עבודה זו, אשר נעשתה בשיתוף פעולה בין אחד-עשר מומחים מתחומים שונים. המלה נוספת מדגישה כי הספר אינו מאמר ישיר על היין, אלא קריאה מעניינת ומלמדת, החוקרת את המיתוסים שקשורים למקורותיו של היין, את תפקידו בנימוסים האנושיים ואת האנקדוטות ההיסטוריות הקשורות לו. ההרצאה הראשונה, מאת ארטורו גראף, מחקרת את ההיבטים המיתולוגיים של היין, ודנה בהקשרים האלוהיים שנקשרים אליו ובהתחברות המורכבת בין המיתוסים מתרבויות שונות, המדגישים את השפעתו של היין על החיים הרוחניים והחברתיים. דיון זה מספק את הבסיס להמשך החקר העמוק של היין בהרצאות הבאות, אשר עוסקות בנושאים מדעיים, חברתיים ובריאותיים.