《葡萄酒：1880年冬季举办的十一场讲座》是由多位作者共同撰写的作品，收集了19世纪末发表的系列演讲。这些文章由科学家、文学家等不同领域的专家撰写，他们从各自的角度探讨了葡萄酒的文化、历史与科学内涵，深入分析了葡萄酒在人类社会中的重要意义，涉及其神话起源、文化习俗以及生产技术等多个方面。该文集的开篇由编辑撰写了前言，强调了这十一位专家跨领域合作的意义，并指出这本书并非纯粹的葡萄酒学术专著，而是一本既有趣又富有启发性的读物，它揭示了关于葡萄酒起源的各种传说，探讨了它在人类社会中的角色，以及与之相关的历史轶事。阿图罗·格拉夫在首场讲座中分析了葡萄酒所蕴含的传奇色彩，讨论了它与神灵之间的联系，以及不同文化中那些凸显葡萄酒对精神生活与社会影响的神话故事。这一开篇为后续关于葡萄酒的科学、社会及健康方面的探讨奠定了基础。