צמחים זרים המשמשים ברפואה על ידי אליס הנקל” הוא פרסם מדעי פרקטי (בולטין של משרד החקלאות של ארהב) שנכתב בתחילת המאה ה-20. הוא מפרט כיצד ניתן לזהות, לקטוף ולערבב צמחים זרים שגרתיים לשימוש רפואי, ומדגיש את החשיבות שבאיסוף נכון, בעיבודם ובמכירתם. הבולטין מכיל הנחיות ברורות לגבי זמן הקטיפה, ניקוי וייבוש שורשים, עלים, פרחים וזרעים, ואריזת הדגימות למכירה. בהמשך מוצגים מגוון רחב של צמחים זרים – החל מבורדוק, נענע, ועד פוקוויד, פוקסגלוב, מוליין, לובליה ואחרים. לכל צמח מצוינים השמות הנפוצים, אזור התפוצה, תיאור הצמח, החלקים שמשמשים למטרות רפואיות, זמן ואופן האיסוף והעיבוד, השימושים הרפואיים העיקריים והמחירים הנפוצים בשוק. כמו כן, מצוינים אזהרות לגבי מין רעילים (כמו פוקסגלוב, פוקוויד ואחרים). הספר מעודד את החקלאים להפוך את הפינוי של צמחים זרים לרווח נאה, על ידי אספקת חומרים רפואיים נקיים ויבשים באופן נכון, העומדים בדרישות הסוחרים.