Ervas Daninhas Usadas em Medicina por Alice Henkel” é uma publicação científica prática (um Boletim Agrícola do USDA) escrita no início do século XX. Ela explica como as ervas daninhas comuns podem ser identificadas, colhidas e preparadas para uso medicinal, enfatizando a coleta adequada, o processamento correto e as práticas básicas de comercialização. O boletim começa com instruções claras sobre o momento ideal para a colheita, a limpeza e a secagem das raízes, folhas, flores e sementes, bem como sobre a embalagem dos amostras destinadas à venda. Em seguida, são apresentadas diversas espécies de ervas daninhas – desde bardana, dente-de-leão, plantago e erva-couch até digitalis, malmeira, lobélia, tanaceto, grindélio, catnip, hoarhound, cardo-santo, yarrow, planta-do-pulgueiro-do-Canadá, erva-dos-jimson, cicuta venenosa, semente-de-verme e mostardas pretas e brancas. Cada entrada menciona os nomes comuns dessas plantas, seu habitat e distribuição geográfica, descrição da planta, partes utilizadas, momento e método de colheita e processamento, principais usos medicinais e preços típicos no mercado, além de advertências para espécies venenosas. Ao longo do livro, os agricultores são incentivados a transformar a erradicação das ervas daninhas em um lucro modesto, fornecendo substâncias medicinais limpas e bem secas que atendam aos padrões dos distribuidores.