Книга „Бур’яни в медицині“ Аліси Генкель є практичним науковим виданням (бюлетенем USDA для фермерів), написаним на початку XX століття. У ній описується, як можна ідентифікувати, збирати та підготовляти до медичного використання поширені бур’яни, з особливим акцентом на правильну методику збору, обробки та розповсюдження продукції. Видання починається з чітких інструкцій щодо термінів збирання врожаю, очищення та сушіння коренів, листя, квітів та насіння у тіні, а також пакування зразків для продажу. Далі в книзі розглядається широкий спектр бур’янів – від артишоку, насіння марені до рододендрона, лобелії та інших. Для кожного виду наводяться звичайні назви, середовище проживання та ареал поширення, опис рослини, частини, які використовуються для медичних цілей, способи збору та обробки, основні лікувальні властивості та типові ринкові ціни; також надаються попередження щодо отруйних видів. Книга заохочує фермерів перетворювати боротьбу з бур’янами на джерело невеликого прибутку, забезпечуючи продавців чистими, добре висушеними сировинами, які відповідають стандартам.