„Weeds Used in Medicine“ von Alice Henkel ist eine praktische wissenschaftliche Veröffentlichung (ein „USDA Farmers’ Bulletin“), die Anfang des 20. Jahrhunderts verfasst wurde. Sie erläutert, wie häufig vorkommende Unkräuter identifiziert, geerntet und für medizinische Zwecke verwendet werden können, wobei besonderes Augenmerk auf die richtige Sammlung, Aufbereitung sowie den Vertrieb der gewonnenen Substanzen liegt. Der Leitfaden beginnt mit klaren Anweisungen zur richtigen Zeitpunkt der Ernte, zur Reinigung und zum Trocknen von Wurzeln, Blättern, Blüten und Samen sowie zur Verpackung der Proben für den Verkauf. Anschließend werden zahlreiche Unkräuter vorgestellt – von Brennnessel, Löwenzahn, Gänsefuß und Kamillengras über Nachtschattengewächse bis hin zu Fingerhut, Malven und Veilchen. Für jede Art werden die gebräuchlichen Namen, der Lebensraum und die Verbreitungsgebiete beschrieben; außerdem werden die verwendeten Pflanzenteile sowie die richtigen Methoden zur Ernte und Aufbereitung erläutert. Ebenfalls genannt werden die hauptsächlichen medizinischen Anwendungen sowie typische Marktpreise – wobei für giftige Arten entsprechende Warnhinweise gegeben werden (z. B. Fingerhut, Nachtschattengewächse, Veilchen). Das Buch ermutigt Landwirte dazu, die Beseitigung von Unkräutern in einen gewissen Gewinn umzuwandeln, indem sie saubere, gut getrocknete Rohstoffe liefern, die den Anforderungen der Händler entsprechen.