The Art of German Cooking and Baking
За тази книга
„Изкуството на немската кухня и печива“ от Лина Майер е изчерпателна готварска книга, написана в началото на XX век. Този кулинарен справочник съдържа приблизително 1 250 рецепти, организирани в 26 глави, които обхващат огромно разнообразие от традиционни немски ястия и десерти — от супи до сладкиши. Книгата има за цел да предостави практични и ясни напътствия за готвачи от всички нива, като е насочена особено към начинаещи и младоженци, които искат да усъвършенстват уменията си в кухнята. В началото на готварската книга е поместен подробен предговор от авторката, в който тя изразява благодарността си за положителния прием от страна на публиката на първото издание и представя намеренията си за тази преработена версия. В него е очертана структурата на книгата и са обяснени подобренията, направени с цел по-голяма яснота и полезност. Майер подчертава значението на изпробването и усъвършенстването на своите рецепти, така че те да бъдат подходящи както за начинаещи, така и за по-опитни готвачи. Първите глави разглеждат класически любими ястия, започвайки с различни рецепти за супи и демонстрирайки още от самото начало богатството и разнообразието на немската кухня.
