The Art of German Cooking and Baking
Tentang buku ini
“The Art of German Cooking and Baking” karya Lina Meier adalah buku masak komprehensif yang ditulis pada awal abad ke-20. Sumber kuliner ini memuat sekitar 1.250 resep yang disusun dalam 26 bab, mencakup beragam hidangan dan makanan penutup tradisional Jerman, mulai dari sup hingga kue-kue. Buku ini bertujuan memberikan panduan praktis dan jelas bagi juru masak dari semua tingkat kemampuan, terutama bagi pemula dan pengantin baru yang ingin meningkatkan keterampilan mereka di dapur. Bagian pembuka buku masak ini menyajikan kata pengantar yang terperinci dari sang penulis, yang mengungkapkan rasa terima kasihnya atas sambutan positif masyarakat terhadap edisi pertama serta maksudnya dalam menyusun versi revisi ini. Kata pengantar tersebut menguraikan struktur buku dan menjelaskan penyempurnaan yang dilakukan agar buku lebih jelas dan bermanfaat. Meier menekankan pentingnya menguji dan menyempurnakan resep-resepnya agar dapat memenuhi kebutuhan juru masak pemula maupun mereka yang lebih berpengalaman. Bab-bab awal membahas hidangan klasik favorit, dimulai dengan berbagai resep sup, yang sejak awal memperlihatkan kekayaan dan keragaman kuliner Jerman.
