The Art of German Cooking and Baking
O tej książce
„Sztuka niemieckiej kuchni i pieczenia“ autorstwa Liny Meier to kompleksowy przewodnik kulinarny napisany na początku XX wieku. Ten zbiór receptów zawiera około 1250 przepisów rozdzielonych na 26 rozdziałów, obejmujących szeroką gamę tradycyjnych niemieckich dań i deserтów – od zup po ciasta. Cel książki jest udostępnienie praktycznych i jasnych porad kucharzom na wszystkich poziomach doświadczenia, szczególnie początkującym oraz parom, które chcą poprawić swoje umiejętności kulinarskie. Na początku książki znajduje się dokładne przedmówienie autorki, w którym wyraża wdzięczność za pozytywny odbiór pierwszego wydania i opisuje zamiary dotyczące tej poprawionej wersji. W przedmowie także przedstawiona jest struktura książki oraz wyjaśnione zmiany wprowadzone dla lepszej zrozumialości i przydatności zawartych informacji. Meier podkreśla ważność testowania i doskonalania swoich receptów, aby odpowiadały potrzebom zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Pierwsze rozdziały poświęczone są klasycznym niemieckim przepisom – zaczynając od różnych receptów na zupy, co od razu pokazuje bogactwo i różnorodność niemieckiej kuchni.
