Книга П. Мортона Шэнда «Бакхус, или Вино сегодня и завтра» представляет собой культурно-гастрономический трактат, написанный в начале XX века. В ней рассматриваются история производства вина, его социальное значение, а также современные практики виноделия на фоне будущих тенденций в этой области. Читателям, интересующимся искусством производства вина и его культурой, эта книга будет необычайно полезной. В начале исследования дается четкое, основанное на документальных данных описание того, как в Пуэрто-Рико формировалась система общественного образования. Анализируется колониальная модель Испании, зародившаяся на основе церковных миссий, ранних учебных заведений и печати; затем рассматриваются специфические особенности развития образования на острове: королевские указы о необходимости обучения коренного населения и сыновей вождей племён, грамматические курсы XVI–XVII веков, финансируемые местными меценатами, а также доминиканские и кафедральные школы. Автор опровергает утверждения о недостаточном развитии системы образования в Пуэрто-Рико, приводя в пример указ конца XVIII века, который регулировал работу местных начальных школ, финансирование учителей и обеспечивал равные возможности для детей всех рас. В разделе, посвящённом началу XIX века, описывается создание кафедры медицины в Сан-Хуане, усилия Экономического общества по продвижению образования девочек, открытие академий математики и рисунка, проведение государственных экзаменов с вручением медалей, а также попытки внедрения ланкастерской системы обучения. Особое внимание уделено инициативам декана Сан-Ильдефонсо по развитию высшего образования (теология, философия, право, латынь), а также мероприятиям, направленным на финансирование семинария, включая создание театра. В заключение приводятся данные об административной деятельности начала 1830-х годов, свидетельствующие о неравномерном посещаемости школ и закрытии нескольких сельских учебных заведений.