The field and garden vegetables of America : containing full descriptions of…
O této knize
Kniha „Zelenina používaná v poli a zahradě v Americe“ od Fearinga Burra je komplexním zemědělským průvodcem napsaným v polovině 19. století. Tento manuál poskytuje podrobné popisy téměř jedenácti set druhů a odrůd zeleniny spolu s pokyny k jejich rozmnožování, pěstování a využití. Pravděpodobně je určen jak začínajícím, tak i zkušeným zahradníkům, kteří chtějí lépe porozumět různým druhům zeleniny a naučit se je úspěšně pěstovat. Na začátku této knihy autor vysvětluje své záměry a metodiku při shromažďování informací o jednotlivých druzích zeleniny. zdůrazňuje potřebu takového průvodce, který by soustředil podrobnosti o různorodých vlastnostech zeleniny – jako je velikost, tvar a kvalita – a poskytl ucelený přehled o jejím pěstování a využití. Úvodní část knihy se věnuje konkrétním rostlinám; začíná řepou a poskytuje informace o způsobech jejího pěstování, požadavcích na půdu a obecném využití v kuchyni a chovu hospodářských zvířat. Pečlivý přístup autora k procesu pěstování tvoří dobrou základnu pro čtenáře, kteří chtějí prohloubit své znalosti z oblasti zahradnictví.
