The field and garden vegetables of America : containing full descriptions of…
Om denne boken
The Field and Garden Vegetables of America” av Fearing Burr är en omfattande jordbrukslitteratur skriven i mitten av 1800-talet. Denna handbok ger detaljerade beskrivningar av nästan elva hundratals grönsaksarter och sorter, tillsammans med instruktioner om hur de odlas, uppföds och används. Den riktar sig sannolikt till både nybörjare och erfarna trädgårdar som vill förbättra sin kunskap om olika grönsaker och hur man framgångsrikt odlar dem. I inledningen beskriver författaren sina avsikter och metodik vid sammanställandet av informationen om de olika grönsakerna. Han betonar behovet av en resurs som sammanfattar detaljer om grönöks olika egenskaper – såsom storlek, form och kvalitet – och ger insikter i hur de odlas och används. Delen som inleder boken introducerar specifika växter, börjande med rödbetan, och ger information om dess odlingssätt, jordkrav samt allmänna användningsområden inom matlagning och djurfödning. Burrs noggranna uppmärksamhet på odlingsprocessen lägger grunden för läsare som vill fördjupa sina kunskaper om trädgårdsodling.
