爱德华·胡克·杜威所著的《不吃早餐的计划与禁食疗法》是一本撰写于20世纪初的健康指南。该书提出了关于饮食习惯与禁食作为自然康复手段的重要观点，积极倡导不吃早餐的生活方式。杜威认为，传统医学那种强调定期进食和药物治疗的疾病治疗方式存在根本性缺陷，而应该依靠人体自身的生理机能来恢复健康。书中开篇介绍了杜威的职业生涯经历——他在内战期间的军医院观察到，传统的医疗方法并不能显著改善患者的病情；后来，在治疗一例严重的伤寒病例时，他发现患者在不进食的情况下反而恢复了健康。这一经验使他开始深入研究疾病发生与康复背后的生理机制，最终得出结论：在患病期间禁食往往比强制进食或服药更能取得良好的治疗效果。正是这些经历，为他后来倡导“不吃早餐的计划”奠定了基础，他也因此强调了这种做法的实际益处以及让身体自然恢复的重要性。