チャールズ・モートン・エイクマン著『Manures and the Principles of Manuring』は、19世紀後半に書かれた科学書である。本書は農業における施肥という重要なテーマを掘り下げ、さまざまな肥料の種類や成分、土壌の肥沃度および植物の栄養における役割を検討している。農学を学ぶ学生と実務家の双方を対象とし、歴史的な農業化学と同時代の研究から得られた知見を統合して、効果的な施肥法を包括的に考察している。本文の冒頭では、農業化学の発展と現代農業における意義を強調しつつ、その基本原理を示している。まず、植物の成長に関する初期の理論や、ファン・ヘルモント、リービッヒなど著名な人物の貢献を詳述する歴史的概観から始まる。エイクマンは、人工肥料の導入によって農業実践にもたらされた画期的な転換について論じ、土壌の肥沃度と作物収量の向上におけるその重要性を強調している。そして本書の目的について、農業に実際に応用できるよう施肥に関する近年の研究成果をまとめることであり、詳細な技術的議論と、農業の成果向上に関心を持つ一般読者にも理解しやすい情報との中間に位置づけられるものだと述べている。