«Manures and the Principles of Manuring» av Charles Morton Aikman er en vitenskapelig publikasjon skrevet på slutten av 1800-tallet. Verket går i dybden på det viktige temaet gjødsling i jordbruket og undersøker ulike typer gjødsel, sammensetningen deres og hvilken rolle de spiller for jordens fruktbarhet og plantenæring. Boken er rettet både mot studenter og yrkesutøvere innen jordbruksvitenskap og sammenfatter innsikter fra historisk landbrukskjemi og moderne forskning for å gi en omfattende gjennomgang av effektiv gjødslingspraksis. Innledningen fastsetter landbrukskjemiens grunnleggende prinsipper og fremhever fagets utvikling og relevans for moderne jordbruk. Den begynner med en historisk oversikt som beskriver tidlige teorier om plantevekst og bidragene fra fremstående personer som Van Helmont og Liebig. Aikman drøfter det avgjørende skiftet i jordbrukspraksis som ble utløst av innføringen av kunstgjødsel, og understreker dens betydning for å øke jordens fruktbarhet og avlingsutbyttet. Han formulerer bokens formål: å sammenstille nyere forskningsresultater om gjødsling for praktisk anvendelse i jordbruket, med en fremstilling som befinner seg mellom detaljerte tekniske drøftelser og tilgjengelig informasjon for den gjennomsnittlige leseren som er interessert i å forbedre resultatene i jordbruket.