The Golden Rule Cook Book: Six hundred recipes for meatless dishes
Tietoa kirjasta
M. R. L. Sharpen teos ”The Golden Rule Cook Book: Kuusisataa reseptiä lihattomiin ruokiin” on 1900-luvun alkupuolella kirjoitettu kasvisruokareseptien kokoelma. Kirja toimii kattavana oppaana ihmisille, jotka haluavat omaksua lihattoman elämäntavan, ja korostaa kasvissyönnin eettisiä ja terveydellisiä hyötyjä. Sen pääpaino on todennäköisesti monenlaisten lihattomien reseptien esittelyssä, mikä saattaa vedota sekä kokeneisiin kasvissyöjiin että ruokavalion vasta-alkajiin. Keittokirjan alussa kirjoittaja ilmaisee halunsa valistaa lukijoita kasvisruokavalion merkityksestä korostaen eläinten inhimillistä kohtelua sekä sitä, ettei asianmukaisesti toteutetusta lihattomasta ruokavaliosta puutu välttämättömiä ravintoaineita. Johdanto tarkastelee kasvissyöntiä filosofisesta näkökulmasta käsitellen lihansyönnin välttämisen eettisiä perusteita ja henkilökohtaista matkaa, joka johti Sharpen kokoamaan tämän reseptikokoelman. Siinä puolustetaan voimakkaasti ruokavaliota, joka on sekä eläimiä kohtaan myötätuntoinen että ihmisille terveellinen, mikä viittaa siihen, ettei lihaton ruokavalio merkitse ravitsemuksesta tai mausta tinkimistä. Tässä alkujaksossa lukijat saavat reseptien lisäksi vakuuttavan perustelun sille, miksi siirtyminen kasvisruokavalioon voi olla sekä antoisaa että eettisesti kestävää.
