The Golden Rule Cook Book: Six hundred recipes for meatless dishes
Om den här boken
”The Golden Rule Cook Book: Sex hundra recept på köttfria rätter” av M. R. L. Sharpe är en samling vegetariska recept skriven i början av 1900-talet. Boken fungerar som en omfattande vägledning för personer som vill anta en köttfri livsstil och betonar vegetarianismens etiska och hälsomässiga fördelar. Dess fokus ligger sannolikt på att presentera ett brett utbud av köttfria recept, som kanske tilltalar både erfarna vegetarianer och nybörjare inom denna kosthållning. I början av kokboken uttrycker författaren en önskan att upplysa läsarna om vikten av en vegetarisk livsstil och betonar en human behandling av djur samt att en korrekt genomförd köttfri kost inte saknar viktiga näringsämnen. Inledningen ger ett filosofiskt perspektiv på vegetarianism och diskuterar de etiska skälen till att undvika köttkonsumtion samt den personliga resa som ledde Sharpe till att sammanställa denna receptsamling. Där förs en stark plädering för en kost som både visar medkänsla med djur och är hälsosam för människor, vilket antyder att en köttfri kost inte innebär att man måste göra avkall på näring eller smak. I detta inledande avsnitt får läsarna inte bara recept, utan också ett övertygande argument för varför en övergång till en vegetarisk livsstil kan vara både givande och etiskt välgrundad.
