The Golden Rule Cook Book: Six hundred recipes for meatless dishes
Om denne boken
«The Golden Rule Cook Book: Seks hundre oppskrifter på kjøttfrie retter» av M. R. L. Sharpe er en samling vegetariske oppskrifter skrevet tidlig på 1900-tallet. Boken fungerer som en omfattende veiledning for personer som ønsker å ta i bruk en kjøttfri livsstil, og fremhever de etiske og helsemessige fordelene ved vegetarisme. Hovedfokuset ligger trolig på å presentere et bredt utvalg av kjøttfrie oppskrifter, som kanskje appellerer både til erfarne vegetarianere og til nykommere i dette kostholdet. I begynnelsen av kokeboken uttrykker forfatteren et ønske om å opplyse leserne om betydningen av en vegetarisk livsstil, og fremhever human behandling av dyr samt at et kjøttfritt kosthold, når det gjennomføres på riktig måte, ikke mangler viktige næringsstoffer. Innledningen gir et filosofisk perspektiv på vegetarisme og drøfter de etiske grunnene til å unngå kjøttforbruk, samt den personlige reisen som førte til at Sharpe samlet denne oppskriftssamlingen. Det argumenteres sterkt for et kosthold som både viser medfølelse med dyr og er sunt for mennesker, noe som antyder at et kjøttfritt kosthold ikke innebærer at man må ofre næringsinnhold eller smak. I dette innledende avsnittet får leserne ikke bare oppskrifter, men også et overbevisende argument for hvorfor en overgang til en vegetarisk livsstil både kan være meningsfull og etisk forsvarlig.
