The Golden Rule Cook Book: Six hundred recipes for meatless dishes
Über dieses Buch
„Das Goldene Kochbuch: 600 Rezepte für fleischlose Gerichte“ von M. R. L. Sharpe ist eine Sammlung vegetarischer Rezepte aus dem frühen 20. Jahrhundert. Das Buch dient als umfassender Leitfaden für Menschen, die einen fleischlosen Lebensstil anstreben, und betont die ethischen sowie gesundheitlichen Vorteile des Vegetarismus. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Darstellung einer breiten Vielfalt an fleischlosen Rezepten – wohl sowohl für erfahrene Vegetarier als auch für Neulinge in dieser Ernährungsweise. Zu Beginn des Kochbuchs drückt die Autorin den Wunsch aus, die Leser über die Bedeutung eines vegetarischen Lebensstils aufzuklären und dabei die humane Behandlung von Tieren sowie das Fehlen essentieller Nährstoffe in einer richtig durchgeführten fleischlosen Ernährung hervorzuheben. Die Einleitung bietet zudem eine philosophische Betrachtung des Vegetarismus, erörtert die ethischen Gründe für den Verzicht auf Fleischkonsum und beschreibt den persönlichen Weg, der Sharpe dazu geführt hat, diese Rezeptsammlung zu erstellen. Es wird deutlich gemacht, dass eine fleischlose Ernährung sowohl tierfreundlich als auch gesund für Menschen ist – und dass sie weder Nährwert noch Geschmack aufgibt. In diesem einleitenden Abschnitt erhalten die Leser nicht nur Rezepte, sondern auch überzeugende Argumente dafür, warum der Übergang zu einem vegetarischen Lebensstil sowohl erfüllend als auch ethisch vertretbar ist.
