The Golden Rule Cook Book: Six hundred recipes for meatless dishes
O této knize
Kuchařka „Zlaté pravidlo: Šest set receptů na bezmasá jídla“ od M. R. L. Sharpe je souborem vegetariánských receptů napsaných na počátku 20. století. Tato kniha slouží jako komplexní průvodce pro osoby, které se rozhodly zaujmout bezmasým způsobem života, a zdůrazňuje etické i zdravotní výhody vegetariánství. Jejím cílem je pravděpodobně nabídnout širokou škálu bezmasých receptů, které by mohly oslovit jak zkušené vegetariány, tak i ty, kteří se touto dietou teprve začínají zabývat. Na počátku kuchařky autor vyjadřuje touhu poučit čtenáře o důležitosti vegetariánského způsobu života, zdůrazňuje humánní zacházení se zvířaty a také skutečnost, že správně sestavená bezmasá strava neobsahuje žádné esenciální živiny. Úvod nabízí filozofický pohled na vegetariánství, diskutuje o etických důvodech vyhýbání se konzumaci masa a také o osobním příběhu, který vedl Sharpe k sestavení této sbírky receptů. V knize je silně podporována strava, která je zároveň soucitná vůči zvířatům a zdravá pro lidi; naznačuje se také, že bezmasá strava v žádném případě neznamená obětování výživy či chuti. V tomto úvodním oddílu čtenáři najdou nejen recepty, ale také přesvědčivé argumenty pro to, proč může přechod na vegetariánský způsob života být jak naplňující, tak i eticky správný.
