The Golden Rule Cook Book: Six hundred recipes for meatless dishes
Пра гэту кнігу
«Кулінарная кніга залатога правіла: шэсцьсот рэцэптаў страў без мяса» М. Р. Л. Шарпа — гэта зборнік вегетарыянскіх рэцэптаў, напісаны ў пачатку XX стагоддзя. Кніга служыць вычарпальным кіраўніцтвам для людзей, якія імкнуцца перайсці на лад жыцця без мяса, падкрэсліваючы этычныя перавагі і карысць вегетарыянства для здароўя. Верагодна, галоўная ўвага ў ёй нададзена шырокай разнастайнасці рэцэптаў страў без мяса, здольных зацікавіць як вопытных вегетарыянцаў, так і тых, хто толькі пачынае прытрымлівацца такой дыеты. У пачатку кулінарнай кнігі аўтар выказвае жаданне расказаць чытачам пра важнасць вегетарыянскага ладу жыцця, падкрэсліваючы гуманнае стаўленне да жывёл і тое, што пры правільным складанні рацыёну дыета без мяса не пазбаўлена неабходных пажыўных рэчываў. Ва ўводзінах прапануецца філасофскі погляд на вегетарыянства: разглядаюцца этычныя прычыны адмовы ад ужывання мяса і асабісты шлях, які прывёў Шарпа да стварэння гэтага зборніка рэцэптаў. У кнізе рашуча адстойваецца рацыён, міласэрны да жывёл і карысны для чалавека, і сцвярджаецца, што дыета без мяса не азначае адмовы ад паўнавартаснага харчавання або смаку. У гэтым уступным раздзеле чытачы атрымліваюць не толькі рэцэпты, але і пераканаўчае абгрунтаванне таго, чаму пераход да вегетарыянскага ладу жыцця можа быць адначасова паўнавартасным і этычна абгрунтаваным.
