‘Woman’s Institute Library of Cookery. Deel 5: Fruit en fruitdesserts’ is een praktisch kookboek dat is samengesteld door het Woman’s Institute of Domestic Arts and Sciences, waarschijnlijk in de vroege 20ste eeuw. Dit deel richtt zich op verschillende onderwerpen met betrekking tot fruit, zoals de voedingswaarde, bereidingsmethoden en de mogelijkheden om er desserts, conserven en drankjes van te maken. Het doel is om huisvrouwen te helpen bij het effectief gebruiken van fruit in het menuplan en de maaltijdbereiding. In het begin van het boek wordt de relevantie van fruit voor de dagelijkse voeding uitgelegd, met aandacht voor de toenemende beschikbaarheid dankzij moderne transport- en opslagmethoden. Er wordt eerst een discussie gevoerd over de samenstelling, voedingswaarde en culinaire mogelijkheden van verschillende soorten fruit; ook wordt uitgelegd hoe ze rauw of gekookt kunnen worden gegeten. Daarna wordt een overzicht gegeven van onderwerpen als konserveren, drogen, jam maken en menuplanning – alle essentiële technieken voor het bewaren van seizoensgebonden producten. Het boek bevat uitgebreide recepten en instructies voor het bereiden en serveren van fruit, waardoor lezers de veelzijdigheid en belang van fruit in de dagelijkse keuken gaan begrijpen.