A Biblioteca de Culinária do Woman’s Institute. Volume 5: Frutas e Sobremesas com Frutas” é um livro de receitas prático criado pelo Woman’s Institute of Domestic Arts and Sciences, provavelmente no início do século XX. Este volume aborda diversos temas relacionados às frutas, incluindo seu valor nutricional, métodos de preparação e a criação de sobremesas, conservas e bebidas. O texto tem como objetivo orientar as donas de casa sobre como utilizar as frutas de forma eficaz no planejamento e na preparação das refeições. No início do livro, é destacada a relevância das frutas nas dietas diárias, bem como sua crescente disponibilidade graças aos métodos modernos de transporte e armazenamento. São discutidas a composição, o valor nutricional e os aspectos culinários de várias frutas, explicando-se como elas podem ser consumidas cruas ou cozidas. Além disso, é fornecida uma visão geral das seções subsequentes, que abordam o processo de conservação em conserva, secagem, preparação de geléias e planejamento alimentar – todas habilidades essenciais para preservar os produtos sazonais. O livro apresenta receitas detalhadas e instruções sobre como preparar e servir frutas, destacando a versatilidade e a importância delas na culinária doméstica.