《妇女工艺学会烹饪图书馆第五卷：水果与水果甜点》是由妇女工艺学会于20世纪初编撰的一部实用烹饪书籍。该卷重点介绍了与水果相关的各种知识，包括它们的营养价值、加工方法，以及如何利用水果制作甜点、果酱和饮品。本书旨在帮助家庭主妇们在日常饮食计划与食物准备中更有效地运用水果。开篇部分强调了水果在现代交通与储存技术的发展下已变得日益普及，并详细介绍了各类水果的成分、营养价值及烹饪方式，同时说明了这些水果既可以生吃也可以烹煮食用。书中还概述了后续章节中关于果酱制作、水果干加工、果冻制作以及膳食规划等内容——这些都是保存时令果蔬所必备的知识与技能。最后，本书提供了大量关于如何准备和食用水果的详细食谱及操作说明，从而让读者充分认识到水果在家庭烹饪中的多样性与重要性。