The Cultivation of The Native Grape, and Manufacture of American Wines
Пра гэту кнігу
Кніга Джорджа Хусманна «Вирощування амерыканських сортів винограду та виготовлення американських вин» є науковим публікацією, написаною у середині XIX століття. У книзі надається практичний посібник з вирощування винограду та виробництва вина, присвятований унікальним умовам, сприятливим для виноробства в Америці. Хусманн, спираючись на свій досвід, розглядає різні сорти винограду, їх розмноження та конкретні кроки, необхідні для успішного виробництва вина. На початку своєї праці Хусманн висловлює сумніви щодо доцільності допису до вже досить детально розглянутої теми, але підкреслює свою мету – допомогти початківцям у вирощуванні винограду. Він також розглядає історичний контекст вирощування винограду в Америці, зокрема його ранні початки та труднощі, з якими стикалися попередні спроби. У вступі він формулює свої цілі – зробити вирощування винограду доступним для всіх, зосередившись на практичних та економічно ефективних методах, а також детально описуючи можливості виробництва високоякісних американських вин з місцевих сортів винограду, які, на його думку, можуть конкурувати з імпортованими сортами. Початкова частина книги закладає основу для подальших детальних розглядів технік та практичних порад.
