The Cultivation of The Native Grape, and Manufacture of American Wines
Kitob haqida
جورج خۇسماننىڭ « يەرلىك ئۈزۈمنى تېرىش ۋە ئامېرىكا ھاراقلىرىنى ئىشلەپچىقىرىش » دېگەن كىتابى 19 - ئەسىرنىڭ ئوتتۇرىلىرىدا يېزىلغان بىر پەن نەشرىياتىدۇ . بۇ كىتاب ئۈزۈم تېرىقچىلىقى ۋە ھاراق ئىشلەپچىقىرىش جەھەتتە ئەمەلىي يېتەكچىلىك بېرىدۇ ھەمدە ئامېرىكىدا ئۈزۈم تېرىقچىلىقىغا ماس كېلىدىغان ئالاھىدە شارائىتلارغا ئەھمىيەت بېرىدۇ . خۇسمان ئۆز تەجرىبىلىرىگە تايىنىپ ، تۈرلۈك ئۈزۈم سورتلىرى ، ئۇلارنى كۆپەيتىش ۋە مۇۋەپپەقىيەتلىك ھاراق ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان تەدبىرلەر توغرىسىدا ئۇچۇرلار بېرىدۇ . كىتابنىڭ دەسلەپكى قىسمىدا خۇسمان ، ئاللىبۇرۇن تولۇق تەھلىل قىلىنغان بۇ تېمىغا يېڭى نەرسە قوشۇشتا قىلغان گۇمان لىرىنى ئىپادىلەيدۇ ھەمدە باشلامچىلارنىڭ ئۈزۈم تېرىقچىلىقى جەھەتتە ياردەمگە موھتاج ئىكەنلىكىنى تەكىتلەيدۇ . ئۇ ، ئامېرىكىدا ئۈزۈم تېرىقچىلىقىنىڭ تارىخىي بايانى توغرىسىدا مۇلاھىزە قىلىپ ، بولۇپمۇ ئۇنىڭ دەسلەپكى مەزگىلى ۋە ئىلگىرىكى تېرىقچىلىق تىجارىتىدە دۇچ كەلگەن قىيىنچىلىقلارنى كۆرسىتىدۇ . كىتابنىڭ ئىلگىرىكى قىسمىدا خۇسماننىڭ بارلىق كىشىلەرگە ئۈزۈم تېرىقچىلىقىنى يەتكۈزۈپ بېرىش مەقسىتى ، ئەمەلىي ۋە ئۈنۈملۈك ئۇسۇللار ، شۇنداقلا يەرلىك ئۈزۈمدىن يۇقىرى سۈپەتلىك ئامېرىكا ھاراقلىرىنى ئىشلەپچىقىرىش ئىمكانىيىتى توغرىسىدىكى پىكرى بايان قىلىنغان . كىتابنىڭ كېيىنكى باب لىرىدا يەتكۈزۈلگەن تەپسىلىي تېخنىكا ۋە ئۇچۇرلارغا بۇ باش قىسىم كۆڭۈلدىكى يولنى تۈزۈپ بېرىدۇ .
