The Cultivation of The Native Grape, and Manufacture of American Wines
Over dit boek
‘The Cultivation of the Native Grape, and Manufacture of American Wines’ van George Husmann is een wetenschappelijk boek dat werd geschreven in de midden van de 19e eeuw. Het biedt een praktische gids voor de teelt van druiven en de productie van wijn, met aandacht voor de unieke omstandigheden die geschikt zijn voor de viticoltuur in Amerika. Husmann deelt op basis van zijn eigen ervaring informatie over verschillende druivrassen, hun vermeerking en de specifieke stappen die nodig zijn voor het succesvolle maken van wijn. In het begin van het boek uitdrukt hij zijn terughoudendheid om bij een al goed behandeld onderwerp te schrijven, maar benadrukt wel zijn intentie om beginners te helpen met de druiventeelt. Hij beschrijft ook de historische achtergrond van de druiventeelt in Amerika, met aandacht voor de beginjaren en de uitdagingen die destijds werden gezet. In de inleiding stelt hij zijn doelen uiteen: hij wil dat iedereen toegang krijgt tot de druiventeelt, met nadruk op praktische en kosteneffectieve methoden. Hij legt ook uit hoe het mogelijk is om hoogkwalitatieve Amerikaanse wijn te maken van inheemse druivensoorten – druivensoorten die volgens hem kunnen concurreren met geïmporteerde rassen. De inleiding vormt dus de basis voor de uitgebreide technieken en inzichten die worden behandeld in de volgende chapters.
