The Cultivation of The Native Grape, and Manufacture of American Wines
O této knize
Kniha „Pěstování původních odrůd hroznů a výroba amerických vín“ od Georgea Husmanna je vědeckou publikací napsanou v polovině 19. století. Kniha poskytuje praktické pokyny pro pěstování hroznů a výrobu vína, se zaměřením na jedinečné podmínky vhodné pro vinařství v Americe. Husmann, vycházejíc z vlastních zkušeností, poskytuje informace o různých odrůdách hroznů, jejich rozmnožování a konkrétních krocích nezbytných pro úspěšnou výrobu vína. Na začátku knihy vyjadřuje Husmann své pochybnosti ohledně toho, zda má smysl přispívat ke již dobře probádanému tématu, a zdůrazňuje svůj záměr pomoci začátečníkům v pěstování hroznů. Diskutuje také historický kontext pěstování hroznů v Americe, zejména jeho rané počátky a výzvy, kterým v minulosti čelilo toto odvětví. Úvodní část nastiňuje jeho cíle – učinit pěstování hroznů přístupným pro všechny, se zaměřením na praktické a nákladově efektivní metody, a podrobně popisuje možnosti výroby kvalitních amerických vín z původních odrůd hroznů, která podle něj mohou konkurovat dováženým odrůdám. Úvodní část tedy položuje základ pro detailní techniky a poznatky, které budou následovat v dalších kapitolách.
