The Cultivation of The Native Grape, and Manufacture of American Wines
Sobre este libro
El cultivo de la uva autóctona y la producción de vinos americanos”, escrito por George Husmann, es una publicación científica redactada a mediados del siglo XIX. El libro ofrece una guía práctica para el cultivo de la uva y la producción de vino, centrándose en las condiciones únicas adecuadas para la viticultura en América. Basándose en su propia experiencia, Husmann proporciona información sobre distintas variedades de uvas, su propagación y los pasos específicos necesarios para una producción de vino exitosa. Al inicio del trabajo, Husmann expresa sus dudas sobre contribuir a un tema ya ampliamente tratado, pero destaca su intención de ayudar a quienes se inician en el cultivo de la uva. Analiza el contexto histórico del cultivo de la uva en América, señalando especialmente sus orígenes tempranos y las dificultades que enfrentaron los primeros intentos en este campo. En la introducción, establece como objetivo hacer que el cultivo de la uva sea accesible para todos, prestando especial atención a métodos prácticos y económicos, y detallando el potencial para crear vinos americanos de alta calidad a partir de uvas autóctonas, variedades que, en su opinión, pueden competir con las importadas. Esta primera parte sienta las bases para las técnicas y conocimientos más detallados que se presentarán en los capítulos siguientes.
