‘All About Coffee’ van William H. Ukers is een uitgebreide analyse van de geschiedenis, cultuur en betekenis van koffie, geschreven in het begin van de 20ste eeuw. Het boek behandelt de oorsprong van de koffieteelteelt, de verspreiding ervan over de wereld en zijn rol in de handel en het dagelijks leven. Dit maakt het een waardevolle bron voor zowel liefhebbers als professionals uit de culinaire en handelswereld. Het boek gaat verder op de verschillende aspecten van de weg die koffie aflegt van plant tot kopje, met aandacht voor de wetenschappelijke, historische en sociale dimensies van deze drank. In het begin van het boek beschrijft de auteur zijn uitgebreide onderzoekswerk: reizen naar koffieproducerende gebieden en onderzoeken in bibliotheken over de hele wereld. Hij introduceert ook unieke elementen in het boek, zoals een uitgebreid woordenboek met koffiegerelateerde terminologie en een chronologie van belangrijke historische gebeurtenissen rondom koffie. Ukers reflecteert op de universele aantrekkingskracht van koffie, zijn ontwikkeling van een luxueuze drank tot een essentieel onderdeel van de wereldwijde voedselvoorziening, en de nog steeds bestaande debatten over het nuttigen van koffie. Het boek biedt veel inzichten in de betekenis van koffie – niet alleen als drank, maar ook als belangrijk onderdeel van economiën en culturen.