Modern cookery for private families

Acton, Eliza, 1799-1859

על הספר

מטבח מודרני למשפחות פרטיות" מאת אליזה אקטון הוא ספר בישול שהופץ בפעם הראשונה ב-1845. יצירה חדשנית זו גרמה למהפכה בתחום כתיבת המתכונות, שכן היא הכניסה לשימוש רשימות מדויקות של חומרי הגלט, הכמויות וזמני הבישול – שינוי משמעותי לעומת ספרי בישול קודמים. הספר זכה לשבחי כותבים קולינריים מובילים כגון דליה סמית' ואליזבת דיוויד, ונמכר בהצלחה ב-13 מהדורות. הספר מכיל מעדנים מכל הסוגים – מדגים ועד פודינגים – ונכתב בסגנון הסיפורי המיוחד של אקטון, לצד מאמרים פרקטיים והערות אישיות שמסייעות לבשלנים להכין כל מנה בצורה ברורה ומרתקת.

הערות

דף ויקיפדיה על הספר זה: en.wikipedia.org/wiki/Modern_Cookery_for_Private_Families

מחבר

Acton, Eliza, 1799-1859

רמת קריאה

B1 · בינוני

שפה

English