Książka kucharska „Nowoczesna kuchnia dla rodzin” autorstwa Elizy Acton została wydana po raz pierwszy w 1845 roku. To pionierskie dzieło znacząco zmieniło sposób pisania receptów – zawiera dokładne informacje o składnikach, ilościach i czasie przygotowania potraw, co stanowiło istotną odmianę w porównaniu z wcześniejszymi książkami kucharskimi. Książka została wysoko oceniona przez znanych kulinarnych pisarzy, w tym Delię Smith i Elizabeth David, i sprzedała się w liczbie 13 edycji. Zawiera recepty na potrawy od ryb po desery, napisane w charakterystycznym stylu Elizy Acton – z praktycznymi poradami oraz osobistymi komentarzami, które pomagają kucharzom łatwo i przyjemnie przygotować każdą potrawę.
Strona Wikipedii o tej książce: en.wikipedia.org/wiki/Modern_Cookery_for_Private_Families