Eliza Acton tarafından yazılan “Özel Aileler İçin Modern Yemek Pişirme” adlı kitap, ilk kez 1845 yılında yayımlanmıştır. Tariflerde kullanılacak malzemelerin, miktarların ve pişirme sürelerinin kesin olarak belirtilmesiyle önceki yemek kitaplarından önemli bir fark yaratan bu çığır açıcı eser, Delia Smith ve Elizabeth David gibi mutfak yazarları tarafından övgüyle karşılanmış ve on üç baskı yaparak çok satanlar listesine girmiştir. Kitapta balıklardan pudinglere kadar her türlü yemek tarifi, Acton’un kendine özgü anlatım tarzıyla sunulmuştur; ayrıca pratik bilgiler ve kişisel notlar da şeflerin her bir yemeği kolay ve keyifli bir şekilde hazırlamalarına yardımcı olmaktadır.
Bu kitap hakkındaki Wikipedia sayfası: en.wikipedia.org/wiki/Modern_Cookery_for_Private_Families