Modern cookery for private families
За тази книга
„Съвременна кухня за частни семейства“ от Елиза Актън е готварска книга, публикувана за първи път през 1845 г. Тази новаторска творба прави революция в писането на рецепти, като въвежда точни съставки, количества и времена за готвене — съществено отклонение от предишните готварски книги. Високо оценена от автори на кулинарна литература, сред които Делия Смит и Елизабет Дейвид, тя се превръща в бестселър и достига до тринадесет издания. Книгата включва всичко — от риба до пудинги, — написано в отличителния повествователен стил на Актън, с практически есета и лични бележки, които ясно и увлекателно водят готвачите през приготвянето на всяко ястие.
Бележки
Уикипедийна страница за тази книга: en.wikipedia.org/wiki/Modern_Cookery_for_Private_Families
