"Chinese Recipes" מאת נלי סי. וונג הוא ספר בישול שנכתב בראשית המאה העשרים. הוא מציג בישול ביתי סיני מעשי לשולחנות יומיומיים, מדגיש תבליני יסוד כגון רוטב פולי סויה וג'ינג'ר, ומציג ירקות ייחודיים כפטריות, ערמוני מים ונבטי במבוק. הספר נפתח בהערות על מרכיבים, שמנים ומנות, ואחר כך מגיש מתכונים ברורים ותמציתיים המסודרים לפי סוג המנה. הוא מכסה תה ומרקים, את הדרך הנכונה לבשל אורז ולנצל שאריות, ושלל הכנות של פירות ים (ובעיקר כמה מנות שרימפס, וכן דג חמוץ־מתוק, כדורי דג ודג אננס). מנות בשר וירקות כוללות חזיר צלוי, נבטי שעועית עם חזיר, ספרינג רולס, כרובי כרוב ממולאים, פודינג בשר, עוף עם תירס או אגוזי מלך, פטריות ממולאות, עגבנייה וביצה (ואנג שה), ושעועית ירוקה. במרכז עומדת מנת אטריות, צ'או מיין שקדים, ושתי קינוחים — כדורי בטטה ו"פודינג יקר" מאורז, שעורה ופירות מסוכרים — הנחתמים בסירופ לימון פשוט. הטכניקות מתמקדות בטיגון מהיר, באידוי ובטיגון עמוק, עם שימוש תכוף ברוטב סויה, בג'ינג'ר ובקורנפלור לרוטבים קלים.