وصفات صينية من تأليف نيلي سي. وونغ" هي كتاب طبخ كُتب في أوائل القرن العشرين. يقدم هذا الكتاب وصفات عملية للأطباق الصينية المنزلية اليومية، مع التركيز على التوابل الأساسية مثل صلصة الصويا والزنجبيل، بالإضافة إلى أنواع معينة من الخضروات مثل الفطر والكستناء المائية وبراعم الخيزران. يبدأ الكتاب بملاحظات حول المكونات والزيوت والكميات المطلوبة، ثم يقدم وصفات واضحة وموجزة مُرتبة حسب نوع الطبق. يغطي الكتاب أنواع الشاي والحساءات، بالإضافة إلى طريقة طهي الأرز بشكل صحيح وإعادة استخدام البقايا، والعديد من أطباق المأكولات البحرية (مثل أطباق الجمبري، والسمك بالصويا، وكرات السمك، وسمك الأناناس). أما أطباق اللحوم والخضروات فتشمل لحم الخنزير المشوي، وبراعم الفول مع اللحم، والرولات، وكرات الكرنب، وكاستردة اللحم، والدجاج مع الذرة أو الجوز، بالإضافة إلى الفطر المحشي وأطباق الطماطم والبيض. هناك أيضًا طبق من النودلز مع صلصة اللوز، بالإضافة إلى حلويتين: كرات البطاطا الحلوة و"بودينغ ثمين" مكون من الأرز والشعير والفواكه المجففة، يُقدمان مع شراب الليمون. تركز التقنيات المستخدمة في الطهي على القلي السريع والتبخير والقلي العميق، مع استخدام صلصة الصويا والزنجبيل ونشا الذرة بشكل متكرر لتحضير صلصات خفيفة.