Early English Meals and Manners
دربارهٔ این کتاب
کتاب «خوراک‌ها و آداب انگلیسیِ آغازین» نوشتهٔ فردریک جیمز فورنیوال، گزارشی تاریخی است که در اواخر قرن نوزدهم نوشته شده است. این اثر عمدتاً بر رسوم اجتماعی، آداب معاشرت و شیوه‌های آشپزی جامعهٔ انگلیسیِ آغازین تمرکز دارد که از متون گوناگون، از جمله «Boke of Nurture» اثر جان راسل و دیگر منابع، استخراج شده‌اند. هدف مجموعهٔ فورنیوال روشن ساختن زندگی روزمره و آداب افراد در انگلستان تاریخی است و به‌ویژه بر اهمیت آموزش و رفتار تأکید می‌کند. فورنیوال در آغاز این متن، با ترسیم منابع گوناگون گنجانده‌شده در مجموعه، زمینهٔ بررسی خود را فراهم می‌کند و جنبه‌های آموزشی جامعهٔ انگلیسیِ آغازین را برجسته می‌سازد. او متون کلیدی‌ای را معرفی می‌کند که بازتاب‌دهندهٔ هنجارها و انتظارات اجتماعی آن دوره‌اند و بر شهرنشینی، آداب معاشرت و زندگی خانوادگی تأکید دارند. بخش‌های مقدماتی به هدف کلیِ ارائهٔ بینشی دربارهٔ سطح زندگی و شیوه‌های نیاکان می‌پردازند و چنین القا می‌کنند که رساله‌های گردآمده در این مجموعه، طبقات اشراف و شیوه‌های ادارهٔ خانه و زندگی آنان را مخاطب قرار داده‌اند. این آغاز، رویکردی منسجم را آشکار می‌کند که هدفش ارائهٔ درکی بهتر از چگونگی آموزش و تربیت شهروندان انگلیسیِ آغازین در هنر غذا خوردن، تعامل اجتماعی و رفتار اخلاقی است.
