Early English Meals and Manners
À propos de ce livre
« Repas et manières de l’Angleterre ancienne » de Frederick James Furnivall est un récit historique rédigé à la fin du XIXe siècle. L’ouvrage porte principalement sur les coutumes sociales, l’étiquette et les pratiques culinaires de la société anglaise ancienne, telles qu’elles ressortent de divers textes, notamment le « Boke of Nurture » de John Russell et d’autres. La compilation de Furnivall vise à éclairer la vie quotidienne et les manières des individus dans l’Angleterre historique, en soulignant particulièrement l’importance de l’éducation et de la conduite. Au début de ce texte, Furnivall pose les bases de son étude en présentant les différentes sources incluses dans la compilation et en mettant en évidence les aspects éducatifs de la société anglaise ancienne. Il présente des textes essentiels qui reflètent les normes sociales et les attentes de l’époque, en insistant sur la civilité, les manières et la vie domestique. Les sections introductives évoquent l’objectif général de donner un aperçu du niveau de vie et des pratiques des ancêtres, laissant entendre que les traités réunis s’adressent aux classes nobles et à leurs usages domestiques. Le début révèle une démarche structurée visant à mieux comprendre comment les citoyens de l’Angleterre ancienne étaient éduqués et formés à l’art de la table, aux relations sociales et au comportement moral.
